চিকেন মাশরুম কারি

উপকরণ :

মুরগি ৭৫০ গ্রাম ( মাঝারি আকারে কাটা )

মাশরুম ২০ টা

টমেটো ১ টা ( মাঝারি )

পেঁয়াজ ১ টা ( মাঝারি )

রসুন ৫-৭ কোয়া

আদা ১ ইঞ্চি

হলুদ গুড়া ১ চা চামচ

লাল মরিচ গুড়া ১ চা চামচ

জিরা গুড়া ১ চা চামচ

ধনে গুড়া ১ চা চামচ

লবন স্বাদমত

অলিভ অয়েল প্রয়োজনমত

প্রণালী :

আদা, রসুন, পেঁয়াজ নিয়ে মিশ্রণ তৈরী করুন |
মাশরুম ভালো করে ধুয়ে ১/৪ আকারে কেটে নিন |

কড়াইতে তেল দিন আর তেল গরম হলে তাতে আদা,রসুন,পেঁয়াজের মিশ্রণটা দিন |

তেল আলাদা হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন |

এতে বাকি মসলা দিন ও ১ থেকে ২ মিনিট ভাজুন |

এখন মুরগির টুকরো, মাশরুম ও টমেটো দিন |

লবন দিন |

ঢেকে মধ্যম আঁচে মুরগি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন |

পরিবেশন করুন |



Ingredients :

750 g Chicken cut into medium pieces
20 mushrooms
1 medium tomato
1 medium onion
5-7 cloves of garlic
1 inch ginger
1 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon paprika powder
1 teaspoon cumin powder
1 teaspoon coriander powder
Salt to taste
Olive oil as needed

Method :

Make a paste of the onion, ginger and garlic.
Wash the mushrooms and cut into quarters.
Heat the oil in a pan and, when hot, add the onion-ginger-garlic paste.
Fry till the oil separates.
Now, add the turmeric, paprika, coriander and cumin powder and fry for about a minute or two.
Add the chicken, mushrooms and tomato.
Season with salt.
Cover and cook on medium till the chicken is tender.
Serve.