আলু-পাস্তা সালাদ

উপকরণ :

আলু ২ টা মাঝারি আকারের

পাস্তা ৩/৪ কাপ

১/২ শশা বড়

ডিম ১ টা

পনির ১৫ গ্রাম

মেয়নিজ ৩ টেবিল চামচ

দই ১ ১/২ কাপ

ধনে পাতা ১ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ ১ টা

লবন স্বাদমত

প্রণালী :

আলু খোসা ছাড়ান এবং আলু ও শশাকে ১/৪ ইঞ্চি কিউব করে কাটুন |

আলু ও পাস্তা ২ চা চামচ লবন দিয়ে সেদ্ধ করুন ও পানি ঝরিয়ে পাশে রাখুন |

ডিম সেদ্ধ করুন ও ১/৪ ইঞ্চি কিউব করে কাটুন |

ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ কুচি করুন ও পনিরটাকে গুড়ো গুড়ো করুন |

একটি পাত্রে পাস্তা,আলু,ডিম ও শশা নিন |
বাকি সব উপকরণ দিয়ে একসাথে ভালো করে মেশান |

স্বাদ অনুযায়ী লবন মেশান |

এরকম ভাবে বা ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন |

Ingredients :

2 Medium Potatoes
¾ cup Pasta
½ Large Cucumber
1 Egg
15 gms Cheese
3 tbsp Mayonaise
1½ Yogurt
1 tbsp Coriander Leaves
1 Green Chillie
Salt to taste

Method :
Peal and dice the potatoes and the cucumber into ¼” cubes.
Boil the pasta and the potato with about 2 tsp of salt. Drain the water and leave it aside.
Boil the egg separately and dice it into ¼” cubes as well.
Finely chop the coriander leaves and the green chillie and grate the cheese.
In a bowl take the potatoes, pasta, eggs, and cucumber.
Add all the other ingredients. Mix well.
Check the seasoning and if required add a little salt (about ½ tsp).
Can be served as it is or if preferred, may serve it chilled as well.