MIXED POTATO - মেশানো আলু

উপকরণ :

আলু ২ টুকরো করা
গাজর  ২ টুকরো করা
মটরশুটি ১/২ কাপ
হলুদ ১/৪ চা চামচ
মরিচ গুড়া ১/২ টেবিল চামচ
ধনে গুড়া ১/২ টেবিল চামচ
তেতুল  রস ১ চা চামচ
চিনি হালকা
লবন স্বাদমত
তেল প্রয়োজনমত

প্রণালী :

কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে নিন ।
এবার সবজি গুলো দিন এবং মধ্যম আঁচে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন।
দুই এক মিনিট পর পর নাড়ুন ।
এখন হলুদ মরিচ ধনে গুড়া ও তেতুল রস দিন এবং ভালো করে মেশান।
চিনি ও লবন দিয়ে আরো ২ মিনিট রান্না করুন ।
হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।



Ingredients :

2 Potatoes  cut into pieces
2 carrot cut into pieces
peas  1/2 cup
Turmeric 1/4 tsp
Chilli powder 1/2 tbsp
Coriander powder 1/2 tbsp
tamarind juice 1 tsp
Sugar Little
Salt as taste
Oil as required

Method :

Heat the oil on the pan.
Add the potatoes, carrots and green peas - put the lid on and cook in medium flame until the vegetables are tender
Saute the vegetables every 2 - 3 minutes
Add the turmeric powder, chili powder, corriander powder, tamarind juice and mix well
Add the sugar and salt - cook for another 2 minutes
take out from heat after done