HALWA OF EGG - ডিমের হালুয়া

উপকরণ :

৪ ডিম
১ কাপ চিনি
১ কাপ গুড়া দুধ
১ চা চামচ এলাচ গুঁড়া
৪ টেবিল চামচ ঘি বা মাখন
৫-৬ টুকরা বাদাম
৫-৬ টুকরা করা পেস্তা বাদাম

প্রণালী :

ডিম এবং চিনি এবং এলাচ গুড়া কাঁটা চামচ দিয়ে ভালভাবে মেশান |

তারপর এতে গুড়া দুধ দিয়ে ভালো করে মেশান |

একটি পাত্রে ঘি দিয়ে তাতে ডিমের মিশ্রণ দিন ও ৫-৮ মিনিট ধরে মধ্যম আঁচে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ডিম সেদ্ধ হয় |

যখন ঘি উপরে উঠে আসতে থাকবে তখন আগুন থেকে নামিয়ে নিন ও পরিবেশন পাত্রে ঢালুন |

পেস্তা ও বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন |

Ingredients :

4 Eggs

1 cup Sugar

1 cup Khoya or Powder Milk

1 tsp Green Cardamom powder

4 tbsp Ghee or butter

5-6 Chopped Almonds

5-6 Chopped Pistachio

Method :

Mix the eggs and sugar and cardamom’s powder together with a fork.

Now powder milk in it and mix well.

Heat ghee in a pan.

Pour the egg mixture and stirring all the time fry on medium heat for 5-8 minutes until the eggs are cooked.

When it start leaving ghee, remove from fire and transfer to a serving plate.

Decorate it with chopped almonds and pistachios and serve.