MASHED BURNED OKRA - ঢেড়স পোড়া ভর্তা

উপকরণ :

ঢেড়স ১০-১২
পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
শুকনো মরিচ ২-৩
সরিষার তেল পরিমানমত
লবন স্বাদমত

প্রণালী :

ঢেড়স এর গায়ে সরিষার তেল মেখে তাওয়ায় অল্প আঁচে ঢেকে রাখুন |
কিছুক্ষণ পড় উল্টে দিন |
পোড়া পোড়া হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন |
এবার পেঁয়াজ কুচি ভাজা শুকনো মরিচ ও লবন এর সাথে পোড়া ঢেড়স কচলে ভালো ভাবে মেখে ভর্তা তৈরী করুন |



Ingredients :

okra 10-12
chopped onion 1 tbsp
dried chilli 2-3
mustard oil as needed
salt as tasted

Method :

rub oil on the body of okra and cover it in flow flame on a pan.
turn into opposite after sometimes.
when it become burned then take out from heat and make cool.
now take chopped onion fried dried chilli and salt and mashed well with burned okra