CHICKEN SHASHLIK - চিকেন শাশলিক

উপকরণ :

মুরগির বুকের মাংস বড় ২ টুকরো
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
জিরা বাটা ১/২ চা চামচ
মরিচ বাটা ১/২ চা চামচ
গোল মরিচ ১/২ চা চামচ
লেবুর রস ১ চা চামচ
সয়া সস ১ চা চামচ
টেস্টিং লবন ১ চা চামচ
চিনি ১/২ চা চামচ
টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
শশা কিউব প্রয়োজনমত
গাজর কিউব প্রয়োজনমত
কাপসিকাম কিউব প্রয়োজনমত
পেঁয়াজ কিউব প্রয়োজনমত
কাঁচা মরিচ ৮-১০

প্রণালী :

মাংস কিউব করে কেটে সব মসলার সাথে ভালো করে মেখে ১/২ ঘন্টা রেখে দিন |
কাঠিতে প্রথমে শশা, মাংস, গাজর, কাপসিকাম, মাংস, পেঁয়াজ, মরিচ গেঁথে দিন |
অল্প তেলে চারিদিক ভেজে নিতে হবে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে |
পরে সাজিয়ে পরিবেশন করুন |



Ingredients :

2 Large pieces of chicken breast
1 teaspoon ginger mash
Garlic mash 1/2 teaspoon
Cumin mash 1/2 teaspoon
chili mash 1/2 teaspoon
black pepper 1/2 teaspoon
1 teaspoon lemon juice
1 teaspoon soya sauce
Tasting salt 1 teaspoon
Sugar 1/2 teaspoon
Tomato sauce 1 table spoon
Cubes cucumber as needed
cubes carrot as needed
cubes capsicum as needed
cubes onion as needed
green chili 8-10

Method :

cut the breast into cube and mix well with all the spices and marinate for 1/2 hour.
string the cucumber, meat, carrot, capsicum, meat, onion, green chilli into stick in order.
shallow fry them all over.
serve it later.