উপকরণ :
স্টেকের মত কাটা ১ কেজি গরুর মাংস
টক দই ১ পোয়া
আদা বাটা ১ চামচ
রসুন বাটা ১ চামচ
গরম মসলা গুড়া ১ চামচ
সিরকা ২ চামচ
সয়া সস ২ চামচ
লবন স্বাদমত
চিনি স্বাদমত
প্রণালী :
গরুর মাংস সব উপকরণ দিয়ে মেখে ৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে |
ওই মসলা মাংস থেকে চিপে সরিষার তেলে ভেজে তুলতে হবে |
তারপর ওই মসলা তেলে দিয়ে কষাতে হবে |
মসলা কষানো হলে মাংস ও পানি দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১ ঘন্টা রান্না করতে হবে |
নামানোর আগে পেঁয়াজ মত করে বাটা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নামাতে হবে |
রসুন বাটা ১ চামচ
গরম মসলা গুড়া ১ চামচ
সিরকা ২ চামচ
সয়া সস ২ চামচ
লবন স্বাদমত
চিনি স্বাদমত
প্রণালী :
গরুর মাংস সব উপকরণ দিয়ে মেখে ৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে |
ওই মসলা মাংস থেকে চিপে সরিষার তেলে ভেজে তুলতে হবে |
তারপর ওই মসলা তেলে দিয়ে কষাতে হবে |
মসলা কষানো হলে মাংস ও পানি দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১ ঘন্টা রান্না করতে হবে |
নামানোর আগে পেঁয়াজ মত করে বাটা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নামাতে হবে |
No comments:
Post a Comment