PRAWN CAKE - প্রণ কেক

উপকরণ :

চিংড়ি ৫০০ গ্রাম

পেঁয়াজ কুচি ২

রসুন কুচি ৬ কোয়া

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ কুচি ২

ডিম ২

পাউরুটি স্লাইস ৩

কর্নফ্লেক্স ২ কাপ

লবন স্বাদমত

তেল প্রয়োজনমত

প্রণালী :

পাউরুটি ৫ সেকেন্ড পানিতে চুবিয়ে তারপর চিপে পানি ফেলে blender এ দিন |

চিংড়ি ও দিন সাথে বাকি সব উপকরণ, শুধু কর্নফ্লেক্স বাদে |

ডিম ও দিন সাথে প্রয়োজন অনুযায়ে লবন দিন |

তারপর সব একসাথে মিশিয়ে একটি মসৃন মিশ্রণ তৈরী করুন |

ফয়েল পেপারে ঢেলে ৮-১০ভাগে ভাগ করুন |

তারপর এর উভয় পাশে ভাঙ্গা কর্নফ্লেক্স ছিটিয়ে দিন |

কড়াইতে তেল দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিয়ে নামিয়ে নিন |

Ingredients :

Prawns - 500 grams
Two medium onions - chopped
Six cloves of garlic - finely chopped
Fresh Coriander leaves - finely chopped - two table spoon
Two green chillies - finely sliced
Two eggs - as it is.
Three sliced breads
Two cups cornflakes - hand crushed
Salt - to taste.
White Oil - for frying.

Method :

Soak the breads in water for 5 seconds - gently squeeze out water - tear them and drop them in a blender.
The prawns should have as little water as possible.
Drop everything else in the blender except cornflakes.
Crack the eggs and also drop it in the blender.
Add salt to taste.
Blend it till the mixture is smooth - take it out in a foil and arrange small potions - 8 - 10 in a plate.
Sprinkle the crushed cornflakes - turn them and sprinkle other side also.
Heat oil and use a flat spatula to drop them and turn them till brown.
Remove and keep aside.