উপকরণ :
বেলে মাছ ৬ টা
পেঁয়াজ কুচি ৬ টেবিল চামচ
রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ৩-৪ টা
হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
লবন স্বাদমত
ভাজা জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ
তেল প্রয়োজনমত
প্রণালী :
Ingredients:
Scribbled goby fish 6 pieces
Chopped onion 6 tablespoons
Chopped garlic 1 tablespoon
Chopped coriander 1 tablespoon
Green chili 3 to 4
Ground turmeric ½ teaspoon
Salt as taste
Fried cumin powder ½ teaspoon
Oil as required
Method :
Wash the pieces of fish carefully in water with a little bit of salt
Boil the fish with turmeric and salt.
Remove all the bones completely once boiled.
Fry the onion and garlic.
Once brown, add the boneless fish and green chili.
Saute over low heat.
Once the oil separates out, sprinkle the fried cumin powder
Sprinkle coriander on top and serve.
মাছের টুকরোগুলোকে সাবধানে পানি ও লবন দিয়ে ধুয়ে নিন |
তারপর হলুদ ও লবন দিয়ে সেদ্ধ করে নিন |
সেদ্ধ হয়ে গেলে মাছের সব কাঁটাগুলো ছাড়িয়ে নিন |
পেঁয়াজ ও রসুন কুচি ভাজুন |
ভাজার রং বাদামী হয়ে আসলে তাতে কাঁটা ছাড়া মাছ ও কাঁচা মরিচ দিন |
অল্প আঁচে রান্না করুন |
যখন তেল আলাদা হয়ে আসবে, এর উপর ভাজা জিরা গুড়া ছিটিয়ে দিন |
ধনেপাতা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন |
Ingredients:
Scribbled goby fish 6 pieces
Chopped onion 6 tablespoons
Chopped garlic 1 tablespoon
Chopped coriander 1 tablespoon
Green chili 3 to 4
Ground turmeric ½ teaspoon
Salt as taste
Fried cumin powder ½ teaspoon
Oil as required
Method :
Wash the pieces of fish carefully in water with a little bit of salt
Boil the fish with turmeric and salt.
Remove all the bones completely once boiled.
Fry the onion and garlic.
Once brown, add the boneless fish and green chili.
Saute over low heat.
Once the oil separates out, sprinkle the fried cumin powder
Sprinkle coriander on top and serve.
No comments:
Post a Comment