Wednesday, June 23, 2010

VEGETABLE PAKORA - সবজি পাকোড়া


উপকরণ :

আধা সেদ্ধ নুডলস ১ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার ৬ টেবিল চামচ
গাজরকুচি আধা কাপ
মটরশুঁটি ১ কাপ
মাশরুমকুচি আধা কাপ
পেঁয়াজকুচি আধা কাপ
কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতার কুচি ২ টেবিল চামচ
ডিম ১টি
সাদা গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
ময়দা ২ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো
ভাজার জন্য
তেল পরিমাণমতো

প্রণালী :

গাজরকুচি আধা সেদ্ধ করে নিন ।
ডিম ফেটিয়ে নিন ।
সব উপকরণ ফেটানো ডিমের সঙ্গে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন |
কড়াইতে তেল দিন |
ডুবো তেলে ছোট ছোট করে ভেজে নিন ।
চাটনি বা সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন ।




Ingredients :


1 cup Noodles ( half boiled )
6 tbsp corn flower
½ cup chopped carrot
1 cup peas
½ cup chopped mushroom
½ cup chopped onion
1 tbsp chopped green chili
2 tbsp chopped coriander
1 egg
1 tsp white peeper
2 tbsp flour
Salt as taste
Oil as required

Method :

Get the chopped carrot half boiled.
Whisked the egg.
Mix the rest of ingredients with whisked egg well.
Heat oil in deep frying pan.
Deep fry it in small size.
Serve with prickle or sauce.

No comments:

Post a Comment