FRIED BROCCOLI - ব্রকলি ভাজি

উপকরণ :

ব্রকলি ১৮-২০

ময়দা ৩ টেবিল চামচ

চালের গুড়া ২ টেবিল চামচ

আদা রসুন বাটা ১/২ চা চামচ

মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ

লবন স্বাদমত

তেল প্রয়োজনমত

প্রণালী :

একটি পাত্রে ময়দা চালের গুড়া আদা রসুন বাটা মরিচ গুড়া ও লবন নিন |

সামান্য পানি মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরী করুন |

এখন এতে ব্রকলি দিন ও মিশ্রনের সাথে ভালো করে মেশান |

কড়াইতে তেল দিন ও তাতে ময়দা মিশ্রিত ব্রকলি দিন এবং স্বর্ণালী বাদামী করে ভাজুন |

গরম গরম পরিবেশন করুন |


Ingredients :

Broccoli 18-20
All purpose flour 3 tbsp
Rice flour 2 tbsp
Ginger garlic paste 1/2 tsp
Chili powder 1/2 tsp
Salt to taste
Oil to deep fry

Method :

Add All purpose flour, Rice flour, Ginger garlic paste, Chili powder and Salt in a bowl.
Add little water to the ingredients and make a more liquid like paste.
Add the Broccoli and mix well to the spice and flour mix.
Heat Oil in a pan. Once the oil is hot enough add the flour coated Broccoli to the oil and fry till the broccoli turns into golden brown.
Serve hot.