TANDOORI PRAWNS - চিংড়ি তন্দুরী

উপকরণ :

চিংড়িমাছ ১৬টি (বড় আকারের)

দই ১০০ গ্রাম

আদা, রসুনবাটা ১ চা চামচ

লবণ স্বাদমত

শুকনো মরিচ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ

গরম মসলা পরিমাণমতো

তেল সামান্য

প্রণালী :

প্রথমে চিংড়িমাছ ভালো করে ধুয়ে নিন।
সব মসলা একসাথে দইতে দিন।
এই মসলা মাখানো দইতে চিংড়ি দিন।
ঘন্টা দুয়েক এভাবে রেখে দিন।
খোলা চুলায় কাঠ কয়লার আগুনে শিকে গেথে বার বি কিউ করুন।
মাঝে মাঝেই চিংড়ির গায়ে দই ও তেল মাখিয়ে দেবেন।
গরম গরম পরিবেশন করুন |



Ingredients :

16 pieces big sized prawn
100 gram yogurt
1 tsp garlic ginger paste
salt as taste
1/2 tbsp ground dry chilli
as needed garam masala
little bit oil

Method :

Wash the prawn properly.
Add all the spices in yogurt.
Now add prawns in it.
Marinate for 2 hours.
Arrange on skewers, cook as like bar-b-que in open fire.
In between coat yogurt and oil on prawns.
Serve hot.