FRUIT SALAD - ফ্রুট সালাদ

উপকরণ :

কলা ২ টা মাঝারি

আনারস ২ কাপ

কমলা ২ টা মাঝারি

কিউই ফল ২ টা

লাল আঙ্গুর ( বিচি ছাড়া ) ১ কাপ

স্ট্রবেরি ১ কাপ

অরেঞ্জ জুস ১/২ কাপ

অরেঞ্জ জেস্ট ১/২ চা চামচ

লেমন জুস ১/৪ কাপ

ব্রাউন সুগার ১/৪ কাপ

লেবুর খোসা কুচি ১/২ চা চামচ

দারুচিনি ১ টা

প্রণালী :

একটি ছোট কড়াইয়ে অরেঞ্জ জুস ও জেস্ট, লেমন জুস ও লেবুর খোসা কুচি, ব্রাউন সুগার ও দারুচিনি দিন ও সেদ্ধ করুন |

চুলার আঁচ কমিয়ে ঢাকনা ছাড়া ৫ মিনিট দিয়ে ফুটতে দিন |

তারপর চুলা থেকে নামিয়ে নিন ও ঠান্ডা করুন |

গ্লাস সার্ভিং bowl এ ফলের স্তর করে সাজান |

দারুচিনি টা সসের থেকে তুলে নিন ও ফলের স্তরের উপর ছড়িয়ে দিন |

পরিবেশনের আগে ঢাকনা দিয়ে ঠান্ডা করে নিন |



Ingredients :

2 medium bananas, sliced
2 cups pineapple chunks
2 medium oranges, peeled and sectioned
2 kiwi fruit, peeled and sliced
1 cup red seedless grapes
1 pint strawberries, sliced
1/2 cup orange juice
1/2 teaspoon orange zest
1/4 cup lemon juice
1/4 cup packed brown sugar
1/2 teaspoon grated lemon, rind of
1 cinnamon stick

Method :

In a medium saucepan, combine the orange juice and zest, lemon juice and rind, brown sugar and cinnamon stick. Bring to a boil.
Reduce the heat and simmer, uncovered, for about 5 minutes.
Remove from the heat and let cool completely.
Layer the fruit in a glass serving bowl.
Remove the cinnamon stick from the sauce; pour the sauce over the fruit.
Cover and chill for several hours before serving.