Saturday, March 12, 2011

MASHED GARLIC - রসুন ভর্তা




উপকরণ :

রসুনের কোয়া ১৫
শুকনামরিচ ৬টি
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
সরিষার তেল ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ
লবণ পরিমাণমতো

প্রণালী :
রসুনের কোয়া ছিলে অল্প আঁচে তেল ছাড়া তাওয়ায় ভাজতে থাকুন।
পোড়া পোড়া হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
পেঁয়াজ ও শুকনামরিচ অল্প তেলে ভেজে নিন।
এবার পোড়া রসুন, ভাজা পেঁয়াজ, শুকনামরিচ ও লবণ পাটায় বেটে সরিষার তেল ও ধনেপাতা দিয়ে মেখে ভর্তা তৈরি করুন |


Ingredients :

clove 15
dry chilli 6
chopped onion 2 tbsp
mustard oil 1 tsp
chopped coriander 1 tsp
salt as taste

Method :

peel the clove and fry without oil.
take it out when it burn little.
fry chopped onion and dry chilli with less oil.
take burned clove fried onion dry chilli and salt and thrashed them.
then mix with mustard oil and chopped coriander.

1 comment: