উপকরণ :
চাইনিজ লিফি গ্রীন ৬-৮
গাজর কয়েকটা
চিংড়ি ৬ টা মাঝারি আকারের
আদা ১ ইঞ্চি
তেল পরিমান্ম্মত
সাদা সস :
১/২ চা চামচ লবন
১/২ চা চামচ ফিস সস
১/২ টেবিল চামচ চিনি
১/২ টেবিল চামচ কর্ন ষ্টারচ
৬ টেবিল চামচ পানি
১ চা চামচ ভিনেগার
১/৪ টা চামচ তিলের তেল
প্রণালী :
সবজি গুলো ধুয়ে শুকিয়ে নিন |
সাদা সসের উপকরণ গুলো মিশিয়ে এক দিকে রাখুন |
একটি pan নিন আর তাতে তেল দিন |
আদা দিন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন |
মাশরুম ও চিংড়ি দিন এবং চিংড়ি আধা সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন |
এখন সবজি দিন এবং নাড়ুন |
সাদা সস দিন এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন |
এর মধ্যে সজিগুলো পরিপূর্ণ সেদ্ধ হয়ে যাবে |
পরিবেশন পাত্রে সাজিয়ে পরিবেশন করুন |
Ingredients :
6-8 Chinese leafy greens
Some sliced carrots
6 medium-sized shrimp (peeled and deveined)
1 inch ginger (peeled and sliced thinly)
cooking oil as taste
White Sauce :
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon fish sauce or to taste
1/2 tablespoon sugar
1/2 tablespoon corn starch
6 tablespoons water
1 teaspoon vinegar
1/4 teaspoon sesame oil
Method :
Rinse the vegetables with water and drain the water dry.
Mix the white sauce ingredients and set aside.
Heat up a pan and add the cooking oil.
Add ginger, stir-fry until light brown.
Add mushrooms and shrimp and do a few quick stir until the shrimps become half-cooked.
Add vegetables into the pan and stir quickly.
Transfer the white sauce mixture into the pan and continue to stir-fry until the sauce thickens.
By then, the vegetables should be perfectly cooked.
Dish out and serve immediately.
No comments:
Post a Comment