উপকরণ :
মাটন ৫০০ গ্রাম
গাজর ২ টা মাঝারি
আলু ৪ টা ছোট
পেঁয়াজ ১ টা বড়
মাখন ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
লবন স্বাদমত
প্রণালী :
মাটনের টুকরোগুলো ভালো করে পরিস্কার ও ধুয়ে নিন |
আলু ছিলে ৪ টুকরো করে নিন |
গাজর ছিলে ১/২ ইঞ্চি মত করে কেটে নিন |
পেঁয়াজ বড় করে কেটে নিন |
pressure cooker গরম করে নিয়ে তাতে মাখন দিন |
মাখন গলে গেলে তাতে আলু, গাজর, পেঁয়াজ দিন |
৩-৪ মিনিট ধরে নাড়ুন |
এখন মাটনের টুকরোগুলো দিন সাথে লবন ও গোলমরিচ গুড়া দিন ও ভালো করে নাড়ুন |
৪ কাপ পানি মেশান আর pressure cooker এর ঢাকনা দিয়ে দিন এবং ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ মাংশ নরম না হয়ে যায় |
গরম রুটি বা ভাত বা নুডলস এর সাথে পরিবেশন করুন |
Ingredients :
500 gms Mutton
2 Medium Carrot
4 Small Potatoes
1 Large Onion
1 tbsp Butter
½ tsp Pepper Powder
Salt to taste.
Method :
Clean and wash the mutton pieces.
Peal and cut the potatoes into 4 pieces each.
Peal and cut the carrots into ½ inch thick circular discs.
Dice the onion into big pieces as well.
Heat a pressure cooker, add the butter.
As the butter melts, add the potatoes, carrots and the onions.
Saute' for about 3-4 mins.
Add the mutton pieces, salt and the pepper. Stir well.
Add about 4 cups of water. Cover the lid and pressure cook for 15-20 mins until the meat in nice and soft.
Serve with warm bread or even with rice or noodles.
Ingredients :
500 gms Mutton
2 Medium Carrot
4 Small Potatoes
1 Large Onion
1 tbsp Butter
½ tsp Pepper Powder
Salt to taste.
Method :
Clean and wash the mutton pieces.
Peal and cut the potatoes into 4 pieces each.
Peal and cut the carrots into ½ inch thick circular discs.
Dice the onion into big pieces as well.
Heat a pressure cooker, add the butter.
As the butter melts, add the potatoes, carrots and the onions.
Saute' for about 3-4 mins.
Add the mutton pieces, salt and the pepper. Stir well.
Add about 4 cups of water. Cover the lid and pressure cook for 15-20 mins until the meat in nice and soft.
Serve with warm bread or even with rice or noodles.
No comments:
Post a Comment