Wednesday, August 11, 2010

আলু-পাস্তা সালাদ


উপকরণ :

আলু ২ টা মাঝারি আকারের
পাস্তা ৩/৪ কাপ
১/২ শশা বড়
ডিম ১ টা
পনির ১৫ গ্রাম
মেয়নিজ ৩ টেবিল চামচ
দই ১ ১/২ কাপ
ধনে পাতা ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ১ টা
লবন স্বাদমত

প্রণালী :

আলু খোসা ছাড়ান এবং আলু ও শশাকে ১/৪ ইঞ্চি কিউব করে কাটুন |
আলু ও পাস্তা ২ চা চামচ লবন দিয়ে সেদ্ধ করুন ও পানি ঝরিয়ে পাশে রাখুন |
ডিম সেদ্ধ করুন ও ১/৪ ইঞ্চি কিউব করে কাটুন |
ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ কুচি করুন ও পনিরটাকে গুড়ো গুড়ো করুন |
একটি পাত্রে পাস্তা,আলু,ডিম ও শশা নিন |
বাকি সব উপকরণ দিয়ে একসাথে ভালো করে মেশান |
স্বাদ অনুযায়ী লবন মেশান |
এরকম ভাবে বা ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন |




Ingredients :


2 Medium Potatoes
¾ cup Pasta
½ Large Cucumber
1 Egg
15 gms Cheese
3 tbsp Mayonaise
1½ Yogurt
1 tbsp Coriander Leaves
1 Green Chillie
Salt to taste

Method :
Peal and dice the potatoes and the cucumber into ¼” cubes.
Boil the pasta and the potato with about 2 tsp of salt. Drain the water and leave it aside.
Boil the egg separately and dice it into ¼” cubes as well.
Finely chop the coriander leaves and the green chillie and grate the cheese.
In a bowl take the potatoes, pasta, eggs, and cucumber.
Add all the other ingredients. Mix well.
Check the seasoning and if required add a little salt (about ½ tsp).
Can be served as it is or if preferred, may serve it chilled as well.

No comments:

Post a Comment