Saturday, August 14, 2010

টমেটো মেকারনি সুপ


উপকরণ :

টমেটো পিউরি ১ কাপ
টমেটো পেস্ট ১ টেবিল চামচ
বেজল গুড়া ১ চা চামচ
স্পিনিজ ১/৪ কাপ
মেকারনি ১/২ কাপ
লবন স্বাদমত
গোল মরিচ গুড়া স্বাদমত
মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
রসুন গুড়া ১/২ চা চামচ
পেঁয়াজ গুড়া ১/২ চামচ

প্রণালী :

বড় একটি পাত্রে পানি নিয়ে তাতে লবন দিয়ে মেকারনি দিন এবং হয়ে যাবার একটু আগে নামিয়ে ফেলুন |
কড়াইতে তেল ও টমেটো পেস্ট দিয়ে ১ মিনিট নাড়ুন |
এখন টমেটো পিউরি দিন ও ২ মিনিট ফুটতে দিন |
স্পিনিজ কুচি, লবন, গোলমরিচ গুড়া, মরিচ গুড়া দিন ও ভালো করে মেশান |
সেদ্ধ করার জন্য প্রয়োজনীয় পানি দিন |
এখন সেদ্ধ মেকারনি ও বেজল গুড়া দিন এবং ২ মিনিটের মত ফুটিয়ে রান্না করুন |
গ্রিল ব্রেড এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন |



Ingredients :

Tomato Puree 1 cup
Tomato paste 1tbsp[Optional]For extra richness
Basil powder 1 tsp
fresh spinach 1/4 cup
Tubular macaroni 1/2 cup
Salt & pepper as per taste
Chilly powder 1/2 tsp
Garlic powder 1/2 tsp
Onion powder 1/2 tsp

Method :

Take a large vessel fill it with water ,add salt and cook the macaroni and remove it just before its done.
Take a pan add 2/3 drops of olive oil , add tomato paste and saute for 1 min.
Then add tomato puree and simmer and cook for 2 mins.
Then add chopped spinach, season with salt and pepper,add chilly powder and mix properly.
Then add enough water and bring to a boil.
Now add cooked macaroni to it ,add fresh or dry basil to it and simmer and cook for 2 mins.
Remove and serve with freshly grilled bread at the side.Enjoy hot .

No comments:

Post a Comment