ডিম চপ

উপকরণ :

ডিম ৪ টা সেদ্ধ

আলু ৩ কাপ সেদ্ধ

পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ

আদা কুচি ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ

ডিম ২ টা

টোস্টের গুড়া ১ কাপ

জিরা গুড়া ১ চা চামচ

গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ

লবন স্বাদমত

তেল প্রয়োজনমত

প্রণালী :

গরম তেলে পেঁয়াজ, আদা বাদামী করে ভেজে কাঁচামরিচ দিয়ে চুলায় কিছুক্ষণ রেখে নামাতে হবে |

তেল ঝরিয়ে সেদ্ধ আলুর সাথে মাখাতে হবে |

গোল মরিচ ও জিরা গুড়া একসাথে মাখিয়ে ৮ ভাগ করতে হবে |

ডিম লম্বায় কেটে অর্ধেক করে আলুর মধ্যে অর্ধেক ডিম ভরে চপের আকার দিতে হবে |

২ টা ডিম ফেটিয়ে চপ ডিমে ডুবিয়ে টোস্টের গুড়ায় গড়িয়ে ডুবো তেলে বাদামী করে ভাজতে হবে |

সসের সাথে পরিবেশন করুন |



Ingredients :

4 boiled egg
3 cup boiled potato
1/2 cup chopped onion
1 tsp chopped ginger
1 tbsp chopped green chili
2 egg
1 cup crushed toast
1 tsp ground cumin
1 tsp ground black pepper
salt as taste
oil as needed

Method :

Fry onion,ginger and green chili in hot oil until brown and put a side.
Mix well with boiled potato.
add black pepper and cumin and divide into 8 part.
Make half the egg on lengthwise and insert in the potato mixture and make chop shape.
whisked 2 eggs and immerse the chop into it and Place into the crushed toasts and deep fry until brown.
Serve with sauce.