উপকরণ :
কাঁঠালের বিচি ১০০ গ্রাম
দেশী মুরগী ১ টা (ছোট )
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ
ধনে বাটা আধা চা চামচ
মরিচ বাটা ১ চা চামচ
হলুদ গুড়া ১ চা চামচ
এলাচ ২ টা
দারুচিনি ২ টুকরা
লবন স্বাদমত
সরিষার তেল আধা কাপ
প্রণালী :
কাঁঠালের বিচি একটু সেদ্ধ করে রাখতে হবে |
এবার মুরগীর সঙ্গে সব মসলা মাখিয়ে চুলায় দিয়ে কষাতে হবে |
অল্প পানিতে দু'বার কষাতে হবে |
আবার বিচি দিয়ে কষিয়ে পানি দিতে হবে |
মুরগী সেদ্ধ হলে ও তেল ওপরে উঠে এলে নামিয়া নিতে হবে |
No comments:
Post a Comment