উপকরণ :
বড় করলা ৬০০ গ্রাম
খাসির মাংসের কিমা ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ কুচি ২ টা
এলাচ ২ টা
দারুচিনি ১ টুকরা
তেল ১ টেবিল চামচ
লবন স্বাদমত
প্রণালী :
সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে পুর তৈরী করতে হবে |
করলার মাঝখান দিয়ে চিরে বিসি ফেলে দিতে হবে এবং খুব ভালো করে ভেতর পরিস্কার করে নিতে হবে |
এবার করলেই পুর ভরে সুতা দিয়ে বেঁধে দিতে হবে |
ভাপে সেদ্ধ করে নিতে হবে |
তারপর একটি pan এ সামান্য তেল দিয়ে হালকা ভাবে এপিঠ-ওপিঠ করে একটু ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন |
No comments:
Post a Comment