কাঁচা আম দিয়ে মাছ

Ingredients:

মাছ ৫০০ গ্রাম (যে কোনো মাছ)

মরিচ গুড়া ১ চা চামচ

হলুদ গুড়া ১/৪ চা চামচ

ধনে গুড়া ১/৪ চা চামচ

পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ

কাঁচা মরিচ ২ টা

আদা ছোট টুকরা

কাঁচা আম ১ টা

লবন স্বাদমত

রসুন ৮-১০ কোয়া

How to make :

মাছ ছোট টুকরা করে তাতে কাঁচা মরিচ চিরে, থেতো করা রসুন মাখিয়ে রাখুন |

খোসা সমেত আম লম্বা লম্বা করে মাছে দিন |

এবার ধনে,হলুদ, মরিচ গুড়া পেস্টের মতন করে মাছে মাখিয়ে পেঁয়াজ কুচি ছড়ান |

কড়াইতে পানি, লবন দিয়ে মসলা মাখানো মাছ ঢাকা দিয়ে কম আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন |

তারপর সাদা তেল অথবা অলিভ অয়েল ১ বড় চামচ গরম করে মাছে দিন |
মাছ তৈরী |