মসুর ডালের চচ্চড়ি

Ingredients:

মসুর ডাল ১ কাপ

বেরেস্তার জন্য পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ

বেরেস্তার জন্য রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ

আস্ত রসুন কুচি ৮/১০ টা

জিরা বাটা ১ চ চামচ

কাঁচা মরিচ ফালি ৫/৬ টা

আস্ত জিরা আধা চা চামচ

হলুদ গুড়া আধা চা চামচ

তেল সিকি কাপ

লবন পরিমানমত

How to make :

কড়াইতে অল্প তেলে পেঁয়াজ ও রসুন কুচির বেরেস্তা তৈরী করে তুলে রেখে ওই তেলে জিরা ফোড়ন দিয়ে ঢেকে অপরের সব মশলাসহ ডাল দিতে হবে |

ডাল দিয়ে কিছুক্ষণ বসিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে |

ডাল মাখা মাখা হবে |

ডাল নামানোর আগে বেরেস্তা ওপরে ছড়িয়ে দিতে হবে |