কিমার পুরভরা মাছের কাটলেট

Ingredients:

মাংসের কিমা ৩০০ গ্রাম

রুই মাছ ৩০০ গ্রাম

পেঁয়াজ ৩ টা

আদা ১ টুকরা

পাতিলেবু ১ টা

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ

আলু ৩ টা

ডিম ৪ টা

বিস্কুটের গুড়া পরিমানমত

লবন স্বাদমত

তেল পরিমানমত

How to make :

মাংসের কিমা পরিস্কার করে ধুয়ে অল্প ভাপিয়ে নিন |

২ টা পেঁয়াজ মিহি করে কুচিয়ে নিন |

চুলাতে কড়াই দিয়ে তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন |

কিমা ছেড়ে লবন দিয়ে নেড়েচেড়ে পুর তৈরী করুন |

আলু সেদ্ধ করে চটকে নিন |

রুই মাছ, লবন ও লেবুর রস দিয়ে সেদ্ধ করে কাটা ছাড়িয়ে চটকে নিন |

চটকানো মাছের সাথে সেদ্ধ আলু মিশিয়ে তাতে আদা পেঁয়াজের রস, লবন, ধনেপাতা কুচি ও ১ টা ডিম ভেঙ্গে
দিন |

এর সাথে অল্প ময়দা মেশাবেন |

এই মাখা থেকে অল্প নিয়ে কাটলেট এর আকারে গড়ুন |

ভেতরে কিমার পুর দিন |

ডিমে ভিজিয়ে বিস্কুটের গুড়া মিশিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন |

গরম গরম পরিবেশন করুন |